Vad är hälsofördelarna med italienskt kök?

Vad är hälsofördelarna med italienskt kök?
Vad är hälsofördelarna med italienskt kök?

Italiensk mat är fylld med hälsosamma fördelar. Köket har ett överflöd av minimalt bearbetade växtfoder och olivolja, tillsammans med låg till måttlig mängd vin, godis, mejeri, ägg och rött kött. Enligt en studie i "Clinical Interventions in Aging" i mars 2008 levererar Medelhavsköket vissa näringsämnen som hjälper till att minska riskerna i samband med vissa kroniska sjukdomar.

Dagens video

Vikthantering

->

Färsk frukt och grönsaker spelar en viktig roll i italiensk mat. Fotokredit: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images

En mängd färsk frukt och grönsaker spelar en viktig roll i traditionell italiensk mat. Många livsmedel som ingår i italienska rätter, som tomater, spenat, lövgrönsaker, citrusfrukter, lök och vitlök, är låga i kalorier och fett men höga näringsvärden. De är fyllda med näringsämnen som A-vitamin, vilket bidrar till att främja hälsosyn och järn, vilket hjälper till att transportera syre i hela kroppen och är viktigt för kemiska reaktioner. Dessa livsmedel, tillsammans med ett portion-control program, kan hjälpa dig att inte bara behålla en hälsosam vikt utan också hjälpa till med viktminskning.

Fiberfördelar

->

Hela korn innehåller kostfiber. Fotokredit: adlifemarketing / iStock / Getty Images

Kostfiber är rik på traditionell italiensk mat och ger viktiga fördelar för hälsan, särskilt matsmältningssystemet. Fiber, en form av kolhydrater som finns i växtfoder, är oförstörbar hos människor. Det bidrar till att minska blodkolesterolnivåerna, för att upprätthålla stabila blodsockernivåer och för att förhindra förstoppning. Inkludera fiberrika livsmedel, såsom frukt, grönsaker, korn, baljväxter och nötter, i din kost - som italienarna gör - för att säkerställa fördelarna med fiberrika livsmedel.

Hjärthälsa

->

Olivolja och färsk fisk innehåller friska fetter. Fotokredit: AlexPro9500 / iStock / Getty Images

Mat som olivolja och skaldjur - häftklammer av italiensk mat - är utmärkta källor till friska fetter. Olivolja och färsk fisk, som lax, tonfisk och sardiner, innehåller omega-3-fettsyror och omättade fetter, vilket främjar hjärthälsan. Omega-3 fettsyror är kopplade till förebyggande av koronar hjärtsjukdomar, en minskning av blod triglycerider och minskning av högt blodtryck. Dessutom kan det glaset rött vin, som vanligtvis följer med en italiensk måltid, vara bra för ditt hjärta. I en studie publicerad i "Drugs Under Experimental and Clinical Research" 1999 konstaterades att konsumtionen av vin, särskilt rött vin, minskar förekomsten av dödlighet och sjuklighet från hjärt-kärlsjukdom.

Antioxidant Power

->

Konsumtion av tomater kan bidra till att förebygga prostatacancer. Fotokredit: Tay Jnr / Digital Vision / Getty Images

Kraftfulla antioxidanter, inklusive vitaminerna A, C och E samt lycopen, lutein, betakaroten och selen, är rikliga i livsmedel som frukt, grönsaker, fullkorn och nötter, som utgör en stor del av den italienska kosten. Att äta mat som är rik på antioxidanter hjälper till att skydda din kropp mot fria radikaler, vilket är instabila molekyler som orsakar cellskador, vilket bidrar till att minska risken för cancer. En studie publicerad i "Experimentell biologi och medicin" i november 2002 fann till exempel att ökad konsumtion av tomater och tomatbaserade produkter kan vara till nytta vid förebyggande av prostatacancer.