Vad är hälsofördelarna med pektin?

Vad är hälsofördelarna med pektin?
Vad är hälsofördelarna med pektin?

Fiber är en viktig aspekt av din kost, och om du är som de flesta amerikaner, behöver du konsumera mer av det. Den genomsnittliga amerikanen äter 10-15 gram fiber dagligen enligt MedlinePlus. Detta ligger långt under rekommendationen av 20 till 35 gram per dag för vuxna. Pektin, en typ av fiber som finns i tyngsta koncentrationer i citrusfrukter och äpplen, kan erbjuda en mängd hälsofördelar.

Dagens video

Fiber 101

Kostfiber är den oförstörliga delen av växterna. Du får två typer av fibrer från din kost: löslig och olöslig. De båda arbetar tillsammans för att främja hälsan. Pektin är en form av löslig fiber, som drar vatten från matsmältningssystemet och bildar en gel, vilket bidrar till att sakta ner matsmältningen. Olöslig fiber tjänar till att hålla mat som rör dig genom din matsmältningssystem och lägger bulk till din pall.

Sänker kolesterol

Pektin kan bidra till att främja hälsosamma kolesterolnivåer, enligt en studie som publicerades i "European Journal of Clinical Nutrition", maj 2012-utgåva. I studien tog deltagarna 15 gram äpple eller citruspektin dagligen med mat i fyra veckor. Resultaten visade att pektin från antingen källa sänkt LDL - en dålig form av kolesterol - med 7 till 10 procent. I en efterföljande försök resulterade 6 gram citruspektin dagligen i tre veckor i en minskning av LDL med 6 till 7 procent.

Främjar stabil glukos

Om du har diabetes vet du vikten av att hålla blodsockret stabilt. Den goda nyheten är att äta mat rik på löslig fiber, såsom pektin, kan hjälpa till att stabilisera din blodsockernivån. När du äter en måltid som innehåller löslig fiber, sänker fibern matsmältningen och försenar magontömning. Detta hjälper till att sakta ner hur snabbt din kropp absorberar kolhydrater från måltiden, vilket håller glukosnivåerna stabila.