Vad är totalt kolhydrater?

Vad är totalt kolhydrater?
Vad är totala kolhydrater?

Kolhydrater är sammansatta av de kemiska elementen kol, väte och syre. Dessa element ger oss kalorier genom att producera värme i kroppen när kol från mat förenar med syre i blodet. Kolhydrater hjälper också till med protein och fettmetabolism, eftersom fett behöver kolhydrater för att kunna utnyttjas. Våra kroppar är i huvudsak "ugnar" som behöver kolhydrater för bränsle.

Dagens video

Energikälla

Alla livsmedel omfattas av tre makronäringsämnen av kolhydrater, proteiner eller fetter. Du behöver alla tre för att fungera korrekt, plus en lista över vitaminer och mineraler som kallas mikronäringsämnen. Baserat på U. S. Department of Agricultural Dietary Guidelines, är kolhydrater din främsta energikälla och en viktig källa till vitaminer, mineraler och fibrer. Kolhydrater finns nästan uteslutande i växtfoder, med några få undantag.

Etikettfakta Etikett

Den näringsfakta etiketten som finns på alla förpackade livsmedel anger betjäningsstorleken, kalorier, fetter, kolesterol, natrium, kalium, kolhydrater och proteiner. Uttrycket "totala kolhydrater" omfattar den totala mängden dietfibrer, sockerarter och andra kolhydrater. Du kan också se "extra kolhydrater", vilka är kolhydrater som inte kan klassificeras som fibrer eller sockerarter. Dessa kolhydrater är vanligtvis icke-uttjänta fyllmedel som emulgeringsmedel eller andra tillsatta ingredienser.

Dietfibrer

Fiber, en kolhydrat, är en viktig mat för att främja hälsan. Fiber kan antingen vara lösligt eller olösligt och kallas ofta grovfoder som är resistent mot kroppens matsmältningsenzymer. Fiber behåller också vatten som förhindrar förstoppning Som en följd av detta är endast en relativt liten mängd fibrer i själva verket smält eller metaboliserad. I stället rör det mesta genom mag-tarmkanalen, plockar upp toxiner och föroreningar, och slutligen hamnar i avföring. Enligt Dietary Guidelines for Americans, ca 60 procent av dina totala dagliga kalorier bör komma från kolhydrater, som innehåller 25 gram fiber.

sockerarter

Alla sockerarter och stärkelser är kolhydrater. När du ser listan "sockerarter" under "Total Carbohy drates "på näringsfakta etiketten, det här hänvisar till hur mycket socker är i varje servering. Tillagda sockerarter inkluderar vitsocker, majssirap med hög fruktos och andra sötningsmedel som tillsätts till livsmedel i bearbetning. Detta värde kan också inkludera sockerarter som är naturligt förekommande i ingredienserna, såsom fruktos från tillsatt frukt eller laktos, som finns i mjölk.